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La cucina picena. Storia e ricette
Muzi Beatrice , Evans Allan

La cucina picena. Storia e ricette

Editore: Tarka

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788899898083

Data di pubblicazione: 01/01/2016

Numero pagine: 192

Collana: Cucine del territorio


16,00€
Si fa attendere

Sinossi

"In questo libro la cucina è, come deve essere, la punta deliziosa e solleticante di un iceberg fatto di altri momenti culturali, da una disincantata storiografia a una ricerca calendariale ricca di colore: tutto per darci il ritratto di una zona delle Marche, il Piceno, della quale gli autori si sono davvero innamorati e della quale poco si sa. Gli autori del libro vivono tra New York e il Piceno: causa non ultima della insolita freschezza di sguardo con cui tutte le cose sono osservate, le storie lette, gli aneddoti scelti; e della freschezza di palato con cui le ricette antiche e nuove (circa 150) sono state preparate e valutate prima di essere proposte, gioiosamente, a noi" (Marco Guarnaschelli Gotti).

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