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Il negozio alimentare
Ravazzoni Roberto , Fulvio Fabio , Pone Roberto

Il negozio alimentare

Editore: Confcommercio

Reparto: Gestione e servizi ausiliari

ISBN: 9788894929027

Data di pubblicazione: 30/11/1999

Collana: Le bussole


25,00€
Esaurito

Sinossi

Il settore alimentare è di fondamentale importanza per il Paese, perché fare la spesa è un atto che coinvolge ogni giorno milioni di consumatori, decine di migliaia di imprese con milioni di lavoratori. È un settore in profonda trasformazione, per ragioni demografiche e di cambiamento di stili di vita, con le grandi insegne che stanno riscoprendo il valore della prossimità, aprendo punti di vendita più piccoli e a maggior livello di servizio nei centri cittadini, con l'online in crescita nonostante le difficoltà logistiche, e con tanti imprenditori indipendenti che sviluppano modelli di business innovativi. In questo nuovo scenario competitivo, i negozi alimentari, gli inventori del modello "piccola/media superficie in area urbana gestita da persone competenti e appassionate" devono portare il loro business un passo avanti in termini di managerialità della gestione.

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