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Gender food. Cibo, corpi e identità
Mombelli Mariangela , Ruggeri Enrico

Gender food. Cibo, corpi e identità

Editore: Sensoinverso Edizioni

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788867935604

Data di pubblicazione: 19/02/2024

Collana: OroArgento


16,00€
Facile da trovare
Disponibile oggi da 1 Librerie

Sinossi

L'impatto del cibo sulla salute umana è noto da secoli ma solo negli ultimi decenni, nell'ambito degli studi di medicina di genere, si è iniziato a ipotizzare che la nutrizione possa influenzare in modo diverso la salute di individui di sesso e genere differenti. Le linee guida sulla nutrizione si basano, a tutt'oggi, su studi condotti prevalentemente su uomini, mentre vi sono differenze genetiche e ormonali legate al sesso che determinano una diversa risposta all'alimentazione, e differenze comportamentali legate al genere - spesso frutto di stereotipi - che svolgono un ruolo determinante nell'influenzare le abitudini alimentari: solo integrando gli aspetti di genere con quelli sessuali si può intervenire in modo mirato e personalizzato sulla persona, per migliorarne i comportamenti alimentari e quindi lo stato di salute.

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