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Grado babo da Klosterneuburg l'unità di misura del mosto diffuso in tutte le cantine
Tazzer Sergio

Grado babo da Klosterneuburg l'unità di misura del mosto diffuso in tutte le cantine

Editore: Kellermann Editore

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788867671151

Data di pubblicazione: 28/09/2022

Numero pagine: 48

Collana: Grado babo


9,00€
Esaurito
Disponibile oggi da 3 Librerie

Sinossi

Grado Babo è il titolo che dedichiamo al nome della collana omonima per spiegarne l'origine, la diffusione e il suo inventore: August Wilhelm von Babo, direttore della cantina di Klosterneuburg. Nei vigneti e nelle cantine questo nome in codice ormai da oltre cent'anni fa parte della tradizione e del lessico, ma il grande pubblico non ne conosce l'origine. Esso è legato a un semplice strumento di valutazione del contenuto zuccherino del mosto, il cui inventore è egli stesso parte della storia della moderna vitienologia. Prefazione di Enzo Michelet.

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