La cucina abruzzese dei trabocchi. Storia e ricette
Editore: Orme Editori
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788867100491
Data di pubblicazione: 31/03/2013
Numero pagine: 113
Collana: Tarka
13,50€
Sinossi
La ricchezza dei contenuti e la loro autenticità fanno di questo libro una testimonianza singolare del patrimonio gastronomico abruzzese, una guida storica alle tradizioni più genuine di un territorio ben definito. Una guida che si basa su ricette della vera cucina tradizionale, quella "fatta in famiglia", realizzate nelle case dei sanvitesi e per questo straordinariamente vere. Questo libro ha un valore aggiunto: non c'è solo il "mangiare", ci sono significati e spiegazioni, connotazioni rituali e storiche, legami culturali. E nelle ricette - di suo - Maria Teresa Olivieri mette sempre qualcosa in più che forse, in senso ampio, potremmo definire amore.
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