Castignetti Maurizio
L'orata di Portovenere. 100 ricette, 100 buoni motivi per amarla
Editore: Giacché Edizioni
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788863820171
Data di pubblicazione: 31/08/2010
Numero pagine: 168
Collana: Quanto basta
10,00€
Esaurito
Sinossi
Questo libro è un tuffo nel blu del mare di Portovenere. È una boccata di aria salmastra, dai racconti dei pescatori del borgo ligure, alla rassegna di ben 100 ricette in cui protagonista assoluta è lei, la regina: l'orata di Portovenere. 100 modi diversi di cucinare l'orata, in cui i segreti culinari dell'antica tradizione marinara si fondono con la migliore scuola gastronomica italiana, con alcuni suggerimenti dello chef Diego Arata, del ristorante "La Franceschetta" di Modena.
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