Dietetica cinese
Editore: Noi
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9788832128680
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 687
Collana: Trattato di agopuntura e medicina cinese
102,50€
Sinossi
Il volume è dedicato al sempre attuale tema della dietetica cinese. In particolare il suo interesse risiede nel prestarsi a due differenti possibilità di lettura: quella specialistica del mondo accademico e medico, che può approfondire tutti gli aspetti scientifici dell'argomento, e quella più generale ma non meno accurata del lettore appassionato di medicina naturale e del cultore della cucina orientale, che possono qui trovare molte interessanti risposte alle loro domande sui criteri dell'alimentazione cinese, sulle modalità di cottura in uso in questo lontano paese, sulla classificazione degli alimenti così diversa da quella della dietetica occidentale, sulle modalità di confezionamento di tisane, zuppe, vini medicinali.
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