Arato Carlo
Pizza napoletana. Tradizione e innovazione
Editore: Edizioni &100
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9791281896567
Data di pubblicazione: 01/04/2025
18,00€
Si fa attendere
Sinossi
Carlo Arato, nel suo libro, racconta la sua storia personale e professionale nel mondo della pizza napoletana, dall'infanzia nella pizzeria di famiglia alla ricerca dell'impasto perfetto. Coniugando tradizione e innovazione, esplora ingredienti, lievitazione e tecniche di cottura, condividendo il suo metodo per una pizza autentica e contemporanea. Il libro si conclude con quattro ricette esclusive, offrendo ai lettori l'opportunità di portare a casa il sapore della vera tradizione napoletana.
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