Ceretta Luisella
Il cibo nelle vallate piemontesi. Storia e ricette
Editore: Susalibri
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9791280971333
Data di pubblicazione: 30/07/2024
Numero pagine: 144
Sinossi
Nella tradizione culinaria delle vallate piemontesi troviamo ricette che sono scese verso la pianura per farsi conoscere e apprezzare anche con i loro sapori forti, ricchi di proteine, di sostanza, perché ideate per nutrire persone abituate al lavoro duro, ai climi rigidi, alla fatica. L'estro umano, delle nonne e dei nonni in prima fila, non si è mai posto molti limiti e ha creato nel tempo ricette fantasiose, buone, gustose e ideali per tutti i palati. Mondo vegetale e mondo animale che sono la montagna e che diventano componenti essenziali del gusto e dell'arte della cucina.
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