La cucina del Lazio. Ricette, storie e tradizioni. Nuova ediz. di Duscio Francesco; Donadei L. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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La cucina del Lazio. Ricette, storie e tradizioni. Nuova ediz.
Duscio Francesco

La cucina del Lazio. Ricette, storie e tradizioni. Nuova ediz.

Editore: Fuoco Edizioni

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788899301705

Data di pubblicazione: 12/04/1972

Numero pagine: 324

Collana: Forchetta e cucchiaio


18,90€
Esaurito

Sinossi

Con questo libro sulla cucina tradizionale del Lazio, si completa il ciclo iniziato con "La Romanesca Cucina Popolare e Tradizione Romana" e proseguito con "La Castellana. La Cucina Tradizionale dei Castelli Romani". Queste opere sono realizzate attraverso la ricerca sul modo di cucinare del popolo, secondo usi tramandati da generazioni, con l'utilizzo di ingredienti tradizionali, seguendo la stagionalità dei prodotti tipici locali. Ma è bene specificare che la cucina laziale non è solo cucina romana, tutta la regione gode infatti di una grande ricchezza di usi, ingredienti tipici e raffinatezze gastronomiche da scoprire e valorizzare. La grandissima varietà di piatti dei Castelli Romani, quelli della costa, oltre a quelli della Tuscia, della Ciociaria e della Sabina, non fanno che confermare il Lazio come terra di ricerca enogastronomica da scoprire e valorizzare. Ancora una volta non un semplice ricettario, ma un volume sulla cultura, la storia e le tradizioni di una delle regioni italiane più ricche di tradizioni.

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