I grandi fritti della tradizione italiana. Ventisei ricette originali rivisitate in chiave moderna
Editore: Edizioni Estemporanee
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788831267168
Data di pubblicazione: 13/02/2026
Numero pagine: 126
Collana: La terra e la passione
15,00€
Sinossi
Contemporaneità e tradizione si sposano alla perfezione in questo manuale che è un vero e proprio viaggio nel tempo e nella storia dei fritti - salati e dolci - della cucina italiana. Lo spirito guida del grande Pellegrino Artusi ci accompagna in un'avventura culinaria nel mondo della prelibatezza. Con personalità e creatività, Valeria Canzoneri propone, partendo dalle ricette dell'Artusi, gli sfiziosi piatti del maestro, dando loro un tocco di contemporaneità, il tutto attraverso una raccolta di ben trenta ricette, tra dolce e salato, rielaborate secondo usi e tecniche della nostra epoca, senza però mai tralasciare le preziose note artusiane.
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