Editore: Le Point Vétérinaire Italie
Reparto: Tecnologie chimiche e affini
ISBN: 9788899211738
Data di pubblicazione: 15/07/2022
Numero pagine: 120
14,00€
Esaurito
Sinossi
Al momento della macellazione da un solo animale si possono ottenere ben oltre cento chili di carne che non possono essere consumati subito, ma devono essere conservati. Proprio da questa necessità è nata la tradizione salumiera italiana che ha consentito di sviluppare alimenti di ottimo valore nutrizionale e anche molto gradevoli.
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