Mennella Antonio
Gli artigiani italiani della birra
Editore: Latorre
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788898480364
Data di pubblicazione: 19/05/2021
Numero pagine: 358
24,90€
Esaurito
Sinossi
Rassegna, aggiornata al 2020, dei birrifici artigianali italiani più qualificati e attendibili, con accurata recensione dei loro prodotti più rappresentativi. L'Appendice invece si compone di tre parti, ognuna con un compito didascalico ben definito. Storia della birra, una panoramica storica della bevanda, dalla nascita fin ai nostri giorni. Ciclo produttivo, le varie fasi percorse dal cereale per diventare birra. Glossario, completa e rigorosa terminologia birraria, con l'intento di fugare i non rari problemi di esatta comprensione.
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