L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia di Federici Pierangelo - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia
Federici Pierangelo

L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia

Editore: Lunargento

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788896058718

Data di pubblicazione: 23/04/2024

Numero pagine: 144


18,00€
Si fa attendere

Sinossi

La cucina ebraica trova riscontri nelle stratificazioni secolari dei sapori che hanno dato vita ad alcuni dei piatti più famosi della cucina tradizionale veneziana. Questo libro racconta la storia degli ingredienti introdotti dalla comunità ebraica, ma vuole anche essere uno spunto di riflessione assieme alla "prova di assaggio" di alcune ricette che ancora oggi accompagnano una storia millenaria.

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