Vincenti Helga
Oro rosso. Ascesa e declino dell'olio di palma
Editore: ilmiolibro self publishing
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9788892326026
Data di pubblicazione: 02/05/2017
Numero pagine: 196
Collana: La community di ilmiolibro.it
28,50€
Esaurito
Sinossi
Il libro illustra le proprietà chimiche, biologiche e nutrizionali dell'olio di palma e sonda vari aspetti, dalle questioni etico-ambientali alle considerazioni medico-salutistiche, tutti legati all'utilizzo di una materia prima quanto mai controversa, attorno alla quale ruotano opinioni contraddittorie. Senza trascurare un'analisi critica delle eventuali alternative al suo utilizzo.
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