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Tazzelenghe. Il vino friulano «taglia-lingua» nato in terra longobarda
Cosma Stefano , Costacurta Angelo

Tazzelenghe. Il vino friulano «taglia-lingua» nato in terra longobarda

Editore: Kellermann Editore

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788867671267

Data di pubblicazione: 12/07/2023

Numero pagine: 128

Collana: Grado babo


16,00€
Si fa attendere
Disponibile oggi da 2 Librerie

Sinossi

Il Tazzelenghe (taglia-lingua, in friulano) è un vino che sa mettere alla prova i vignaioli come pochi altri. Appartenente alla famiglia del Refosco, si distingue però nettamente dai più pacati consanguinei. Dotato di fortissima personalità, per molti indomabile, richiede grande perizia enologica, una certa dose di pazienza, e condizioni di partenza - terroir e clima - molto specifiche, come si trovano nella provincia di Udine, e in particolare nell'area di Buttrio e Cividale. Attestato dal tardo medioevo, il Tazzelenghe è espressione di un territorio di enorme rilevanza storica. Cividale, città patrimonio dell'umanità Unesco, già strategica per i Romani, fu la prima capitale del ducato longobardo in Italia, successivamente capitale della Patria del Friuli e incrociò per lungo tempo la storia della Repubblica di Venezia. Introduzione di Ian D'Agata.

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