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In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera
Rossetti Patrizia

In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera

Editore: Macchione Editore

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788865700686

Data di pubblicazione: 01/01/2016


20,00€
Facile da trovare

Sinossi

150 ricette della cucina storica brianzola e lombarda. Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal pan Mataloch (il panettone del Lario) alla minestra gallega (la cassoela spagnola), dai missoltit (agoni essiccati) alle salse medievali. Il testo è arricchito da accenni alla storia della cucina e delle usanze alimentari.

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