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La cucina di Apicio. Tra mito e realtà
Berardinelli Marco

La cucina di Apicio. Tra mito e realtà

Editore: Arbor Sapientiae Editore

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788831341431

Data di pubblicazione: 30/11/1999

Numero pagine: 150

Collana: ArcheoCucina


18,00€
Esaurito

Sinossi

Ricerca archeologica e sperimentazione gastronomica si uniscono per restituire il sapore delle pietanze che allietavano la tavola e i banchetti degli antichi attraverso ricette documentate con rigore ma facilmente realizzabili. Viene anche affrontato il problema storico dell'uomo Apicio e del mestiere del cuoco in epoca romana.

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