Berardinelli Marco
La cucina di Apicio. Tra mito e realtà
Editore: Arbor Sapientiae Editore
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788831341431
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 150
Collana: ArcheoCucina
18,00€
Esaurito
Sinossi
Ricerca archeologica e sperimentazione gastronomica si uniscono per restituire il sapore delle pietanze che allietavano la tavola e i banchetti degli antichi attraverso ricette documentate con rigore ma facilmente realizzabili. Viene anche affrontato il problema storico dell'uomo Apicio e del mestiere del cuoco in epoca romana.
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