Malvasi Antonio Vincenzo
, Scaltrito F. , Gigliola A.
Cocktail & decorazioni. Con ricette dei cocktail IBA e le schede dei fashionable drink
Editore: Simone per la Scuola
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788824433105
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 128
8,50€
Esaurito
Sinossi
L'opera rappresenta un valido supporto per il lavoro del professionista e dell'aspirante barman o anche per coloro che desiderano offrire una bevanda miscelata ai propri ospiti, in quanto fornisce precise informazioni su ingredienti, tipologia, tecniche di preparazione, caratteristiche organolettiche e servizio del cocktail, completando con simpatiche curiosità e notizie storiche sulla bevanda miscelata.
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