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La pizza. Una storia contemporanea
Pignataro Luciano

La pizza. Una storia contemporanea

Editore: Hoepli

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788820382780

Data di pubblicazione: 09/11/2018

Numero pagine: 176

Collana: Cucina


29,90€
Facile da trovare
Disponibile oggi da 1 Librerie

Sinossi

Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell'Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell'umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.

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