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Il gelato artigianale italiano
Preti Giovanni

Il gelato artigianale italiano

Editore: Hoepli

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788820357009

Data di pubblicazione: 01/05/2013

Numero pagine: XX-332


21,90€
Facile da trovare

Sinossi

Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

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