Editore: Arcadia Edizioni
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9791256061358
Data di pubblicazione: 06/06/2025
Numero pagine: 240
Collana: Crocevia
18,00€
Facile da trovare
Sinossi
L'intensità dei discorsi sulla cucina ha assunto forme patologiche mediante la pervasività dei media tradizionali e nuovi nelle cui praterie si smarrisce il senso della realtà. Il cibo subisce una trasformazione antropologica: da primario diritto sociale, attraverso l'esaltazione dei nuovi "eroi" della cosiddetta "alta cucina" e la "deificazione" della figura dello chef, assume i caratteri di un consumo di status, svelando così i contorni neofeudali dell'ultimo stadio della rivoluzione neoliberista. Prefazione di Giorgio Benvenuto.
Altro
