Calvi Francesca
A tutta farina! Tecniche, ricette, impasti
Editore: StreetLib
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9791220281829
Data di pubblicazione: 30/11/1999
49,99€
Esaurito
Sinossi
Dedicato a coloro che entrano nel mondo della panificazione per la prima volta, ma anche per professionisti del settore. All'interno troverete delucidazioni chimico/fisiche, tecniche, ricette ed impasti.
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