Vitigni, vini rari e antichi. Le unicità dell'Italia enoica
Editore: Cinquesensi
Reparto: Agricoltura e tecnologie connesse
ISBN: 9788899876180
Data di pubblicazione: 18/11/2021
Numero pagine: 400
Collana: Interferenze
25,00€
Sinossi
Un'opera che ha richiesto un lungo tempo di ricerca, studio, selezione e assaggi quella che Ivano Asperti, scrittore del vino, ci propone. Un'opera ponderosa messa insieme con la pazienza di un ricercatore attento e l'entusiastica determinazione di chi è mosso, prima di tutto, dalla passione. Un'opera che andrà a integrarsi alla già nutrita biblioteca riferita alla viticoltura e alla civiltà del vino. Un'opera che, attraverso schede storiche e tecniche di ragionata esattezza, porta all'attenzione di appassionati e operatori del settore oltre 290 vitigni del ricco e ancora poco conosciuto e valorizzato giacimento viticolo del nostro Paese.
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