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Come gestire la carne in completa sicurezza
Macrì Agostino , Valsecchi Gianluigi

Come gestire la carne in completa sicurezza

Editore: Le Point Vétérinaire Italie

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788899211585

Data di pubblicazione: 02/09/2021

Numero pagine: 116


14,00€
Esaurito

Sinossi

Le carni rivestono una parte importante nell'alimentazione umana e fondamentale è la loro sicurezza. È necessario quindi difendersi dalla pseudoscienza e non bisogna prendere per oro colato tutto quello riportato dai giornali, detto in televisione o scritto su internet o, ancora, affermato da qualche sconosciuto. Ci si deve invece fidare di chi a lungo, con rigore scientifico, ha studiato il complesso problema della sicurezza delle carni e la sua evoluzione nel tempo e, al tempo stesso sa divulgare, che con un linguaggio facilmente comprensivo e accattivanti box, presenta una rapida ma esauriente sintesi di quanto è necessario conoscere.

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