Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia
Editore: Edizioni d'Arte Kalós
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788898777112
Data di pubblicazione: 01/01/2014
Numero pagine: 244
Collana: Il ficodindia
20,00€
Sinossi
Nell'era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto "chilometro zero", nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell'orto coltivato in balcone. "Il Sole a tavola" ci spiega come l'alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.
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