Casella Paltrinieri Anna
Sapori & saperi. Cibi, ricette e culture del mondo
Editore: editpress
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788897826095
Data di pubblicazione: 01/10/2012
Numero pagine: 236
16,00€
Esaurito
Sinossi
Non il solito libro di ricette. Qui l'autrice, antropologa, propone cibi e ricette provenienti da tutto il mondo e da ogni cultura, raccontando tradizioni, usanze, storia, miti e leggende legate alla ricetta, proposta con tanto di ingredienti, dosi e preparazione. Qualche esempio: "Carciofo, il guerriero che stregò Neruda"; "Bannock, il pane dei nativi americani"; "Aringa, il pesce che arricchì i nordici"; "Zucca, dura ma buona".
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