Ferro Emanuela
Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese
Editore: Trenta Editore
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788896923634
Data di pubblicazione: 01/01/2013
Numero pagine: 200
Traduttore: Farrell H.
48,00€
Esaurito
Sinossi
Non un libro di ricette ma l'occasione per scoprire la cucina dello chef stellato Michelino Gioia. La sua cucina è equilibrata, sana e colorata, ma allo stesso tempo gustosa e innovativa: carciofi, fragole, ceci, fagioli, fave e nocciole sono solo alcuni dei sapori che si ritrovano nei suoi piatti a base di Abbacchio, riso, pescato quotidiano qualche intromissione campana, specchio delle sue origini. Una cucina ricercata ma italiana nel senso più alto e tradizionale del termine.
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