Torte, elisir, segreti e prosciutti di Cenci A. (cur.); Cremonini P. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Torte, elisir, segreti e prosciutti

Torte, elisir, segreti e prosciutti

Editore: Antiche Porte

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788896183076

Data di pubblicazione: 30/03/2024

Numero pagine: 117

Collana: Miniere diverse


12,00€
Si fa attendere

Sinossi

Da un antico fondo della Corte Estense, che spazia da metà Cinquecento a metà dell'Ottocento; oltre 200 ricette raccontano il mangiare attraverso i secoli. Cibi, pietanze, dolci, salumi, salse, carni e pesci, liquori, elisir e magnifici segreti, testimoniano concretamente un aspetto poco conosciuto della storia. Scritte, come appunti, da anonime mani questi documenti sono riproposti a mo' di ricettario inquadrandone però il "significato" storico e sociale, al lettore che può così sperimentarne parti a lui gradite, per gustare piatti d'altri tempi e conoscere come i signori di un tempo imbandivano le loro tavole.

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