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Un secolo di menu biellesi
Novello Mina

Un secolo di menu biellesi

Editore: DOCBI Centro Studi Biellesi

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788895993140

Data di pubblicazione: 30/11/1999

Numero pagine: 96


16,00€
Esaurito

Sinossi

Una raccolta di menu biellesi pubblicati nell'arco di oltre un secolo consente, attraverso riflessioni sull'aspetto formale e soprattutto sull'elenco delle portate, l'analisi delle abitudini e delle convenienze sociali e l'indagine specifica sull'evoluzione dello "stare a tavola" e sui cambiamenti introdotti riguardo ai prodotti e alle ricette del territorio.

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