Novello Mina
Un secolo di menu biellesi
Editore: DOCBI Centro Studi Biellesi
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788895993140
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 96
16,00€
Esaurito
Sinossi
Una raccolta di menu biellesi pubblicati nell'arco di oltre un secolo consente, attraverso riflessioni sull'aspetto formale e soprattutto sull'elenco delle portate, l'analisi delle abitudini e delle convenienze sociali e l'indagine specifica sull'evoluzione dello "stare a tavola" e sui cambiamenti introdotti riguardo ai prodotti e alle ricette del territorio.
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