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Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative
Cipriani Valentina

Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative

Editore: Morganti Editori

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788895916576

Data di pubblicazione: 01/01/2013

Numero pagine: 64

Collana: Pantagruel


8,50€
Esaurito

Sinossi

Le polpette. Che siano piccole e tonde o grandi e schiacciate, fritte o in umido, resistere al loro fascino è impossibile. Insieme ai polpettoni sono tra le preparazioni culinarie più diffuse al mondo. Nate probabilmente come ricetta di recupero, sono ben presto entrate nell'immaginario collettivo dei golosi come simbolo di bontà. Inizialmente realizzate con sola carne tritata, sono poi state proposte integrando nell'impasto formaggi, salumi, salse, spezie, uova e verdure.

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