Andrini Mariavittoria
Gli antichi sapori di Katharina
Editore: In Magazine
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788895694764
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 304
17,00€
Esaurito
Sinossi
Con questo libro Mariavittoria Andrini rende omaggio a Katharina Prato, la prima scrittrice di cucina nella storia nazionale (coeva del grande Pellegrino Artusi), riproponendo oltre 700 ricette, alcuni dei suoi interessanti e gustosi menu e tutta la preziosa parte manualistica, utile per apprendere metodi di cottura e i principi base della cucina di ieri e di oggi. Il tutto arricchito da annotazioni e curiosità che rendono questo libro indispensabile per chi vuole conoscere le radici della nostra cultura gastronomica. Un manuale all'avanguardia nell'Ottocento e ancora oggi attuale.
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