Ricette di Petronilla di Moretti Foggia Amalia; Andrini M. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Ricette di Petronilla
Moretti Foggia Amalia

Ricette di Petronilla

Editore: In Magazine

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788895694696

Data di pubblicazione: 30/11/1999

Numero pagine: 264


17,00€
Esaurito

Sinossi

Amalia Moretti Foggia della Rovere, medico pediatra, tenne sotto diversi pseudonimi, a partire dal 1927, alcune rubriche sulla Domenica del Corriere e Il Corriere dei Piccoli. Fu il dottor Amal, esperto di piante e medicamenti, ma soprattutto Petronilla, donna di casa il cui motto era "mangiar bene con poco". Numerose donne impararono a cucinare grazie ai suoi suggerimenti, raccolti anche in un libro del 1939, Ricette di Petronilla che in questa pubblicazione viene riprodotto fedelmente nei contenuti. Si tratta di ricette per ogni occasione, dai primi piatti alle pietanze di carne, pesce e verdura, per concludere con dolci, marmellate e liquori. Una lettura leggera e interessante che ci consente di portare lo sguardo, oltre che sulla tecnica culinaria, anche sulla società borghese di inizio secolo. Un salto nella storia, raccontata dal cuore pulsante di ogni famiglia italiana: la cucina.

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