Cucinare negli anni Trenta. Con 100 ricette del 1938 tratte da «Il popolo del Friuli»
Editore: Pro Torviscosa
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788894423334
Data di pubblicazione: 30/11/1999
12,00€
Esaurito
Sinossi
Le ricette riportate in questo volume sono state selezionate tra quelle proposte dal quotidiano Il popolo del Friuli nel corso del 1938. In linea con il clima autarchico dell'Italia dell'epoca, molti piatti prevedono l'utilizzo di ingredienti nazionali, come il riso, o prodotti semplici, come verdure dell'orto, erbe spontanee o addirittura avanzi. Sono proposte però anche alcune ricette più ricercate, che impiegano materie prime piuttosto costose. Le ricette selezionate offrono dunque una panoramica generale della cucina degli anni '30. Ogni capitolo è inoltre preceduto da una breve contestualizzazione storica.
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