Come si mangia a Napoli. Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria di Bracale Raffaele; Colella A. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Come si mangia a Napoli. Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria
Bracale Raffaele

Come si mangia a Napoli. Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria

Editore: Cultura Nova

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788894213652

Data di pubblicazione: 18/07/2019

Numero pagine: 464


15,00€
Si fa attendere

Sinossi

Il ricettario più ampio di cucina napoletana classica a inizio del ventunesimo secolo. L'archivio Bracale di ricette di cucina napoletana esprime da decenni l'ortodossia culinaria partenopea. Per la prima volta su carta, il ricettario di Raffaele Bracale, vuole costituire una fotografia dello stato dell'arte della cucina napoletana a inizio del ventunesimo secolo. La cucina napoletana ha tremila anni di storia e di storie, di esperienze, di influssi, di contaminazioni, di stratificazioni.

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