Con ogni acquisto su Bookdealer sostieni una libreria indipendente del territorio.
Editore: Cultura Nova
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788894213652
Data di pubblicazione: 18/07/2019
Numero pagine: 464
Il ricettario più ampio di cucina napoletana classica a inizio del ventunesimo secolo. L'archivio Bracale di ricette di cucina napoletana esprime da decenni l'ortodossia culinaria partenopea. Per la prima volta su carta, il ricettario di Raffaele Bracale, vuole costituire una fotografia dello stato dell'arte della cucina napoletana a inizio del ventunesimo secolo. La cucina napoletana ha tremila anni di storia e di storie, di esperienze, di influssi, di contaminazioni, di stratificazioni.
Registrati gratuitamente e ottieni subito un codice sconto per il tuo primo acquisto.