Schicchi Rosario
, Geraci Anna
Verdure spontanee di Sicilia. Guida al riconoscimento, alla raccolta e alla preparazione
Editore: IDIMED
Reparto: Scienze botaniche
ISBN: 9788894100419
Data di pubblicazione: 10/09/2015
Numero pagine: 192
20,00€
Esaurito
Sinossi
Per chi ama la natura il libro costituisce una guida per il riconoscimento, la raccolta e la preparazione delle verdure spontanee che crescono in Sicilia. Il volume prende in esame un gruppo significativo di specie tradizionalmente utilizzate dalle comunità locali come verdura. Per ogni specie sono state realizzate delle apposite schede corredate da foto a colori che riportano informazioni relative a: nomenclatura, descrizione botanica, caratteristiche fenologiche, distributive ed ecologiche, proprietà ed usi medicinali, parti utilizzate in cucina, modalità di preparazione, curiosità e ricette tradizionali.
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