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Eat.Mi 2020. Guida gastronomica etica alla ristorazione milanese
Visintin Valerio Massimo

Eat.Mi 2020. Guida gastronomica etica alla ristorazione milanese

Editore: Baldini + Castoldi

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788893882309

Data di pubblicazione: 31/10/2019

Numero pagine: 208

Collana: Le boe


18,00€
Esaurito

Sinossi

Milano è una città dai grandi numeri, in molte cose. Nella ristorazione più che in altre. Pur nella costante oscillazione data dalle (tante) chiusure e dalle (tantissime) nuove aperture, in città sono censiti oggi circa 9.500 ristoranti. Le nostre forze, la nostra - pur valente e affamata ma numericamente esigua - redazione didattica, fatta di quindici persone, non nutre la sovrumana ambizione di poterli visitare tutti, né tanto meno ve lo lascerà credere. Abbiamo quindi visitato - rigorosamente in incognito - i ristoranti più importanti: per valore assoluto, per valore percepito, per ciò che se ne dice e per ciò che già ne sapevamo. Dopo le visite ne abbiamo scelti sette per ogni categoria, quelli che a nostro avviso meglio incarnavano lo spirito dei tempi. E il risultato lo troverete fra queste pagine.

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