Veneto in tavola. Ricette e sapori tipici della tradizione. Ediz. illustrata
Editore: Terra Ferma Edizioni
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788889846476
Data di pubblicazione: 18/01/2008
Numero pagine: 192
Collana: Fuori collana
25,00€
Sinossi
Il volume raccoglie il ricco patrimonio gastronomico del Veneto. Non solo ricette, che sono più di 150 e che provengono da tutte le province venete, ma anche piccoli saggi di agile lettura sui principali prodotti di questo territorio così fortunato da racchiudere montagne quali le Dolomiti, laghi, fiumi, colline, pianura e coste marittime. Una "squadra" di gastronomi, giornalisti e cuochi ha dato il suo contributo nel raccontare storia e aneddoti legati ai prodotti dell'orto (il radicchio di Treviso, l'asparago di Bassano, il fagiolo di Lamon... solo per citarne alcuni), della corte (la gallina padovana, regina indiscussa), del mare e del lago. E poi le ricette tradizionali, illustrate e curate dai ristoratori veneti.
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