Spirgatis Dara
, Proebst Margit
Cucina thailandese. Ingredienti, ricette e tecniche. Ediz. illustrata
Editore: Gambero Rosso GRH
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788889711293
Data di pubblicazione: 29/03/2007
Numero pagine: 168
Collana: Le cucine etniche
18,00€
Si fa attendere
Sinossi
Frutto della collaborazione fra una thailandese purosangue e una grande esperta di enogastronomia tedesca, il volume raccoglie tutte le più importanti ricette tradizionali thailandesi. Il libro è corredato da centoventi fotografie che illustrano i piatti, alcune fasi della preparazione e le varietà più rare di frutti, ortaggi e spezie del paese. A completare il quadro, informazioni utili sulle tecniche gastronomiche più tipiche, consigli per gli acquisti degli oggetti e un agile glossario.
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