Insalate di stagione. 110 ricette per tutto l'anno di Minerdo B. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Insalate di stagione. 110 ricette per tutto l'anno

Insalate di stagione. 110 ricette per tutto l'anno

Editore: Slow Food

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788884996923

Data di pubblicazione: 26/05/2021

Numero pagine: 128

Collana: Ricettari Slow Food


9,90€
Facile da trovare
Disponibile oggi da 1 Librerie

Sinossi

Insalate, insalatine, insalatone, in prima battuta di soli vegetali, crudi o cotti, variamente conditi, ma anche di pasta, riso, legumi, carne, pesce, frutta e molto altro. Un termine antico, indicante l'aggiunta di sale, ha dato nome a un gran numero di preparazioni di grande modernità e versatilità. Servite un tempo quasi solo come contorno, le insalate hanno oggi spesso la dignità di portata a sé stante, incaricata di aprire il pasto o, soprattutto se molto ricca, di sostituirlo. Tante ricette per abbinare con fantasia i diversi ingredienti, contrapponendo e armonizzando aromi, sapori, colori e consistenze.

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