Il formaggio. Una storia vera, anzi due. Ediz. illustrata di Ghigliano Cinzia; Tomatis Marco - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Il formaggio. Una storia vera, anzi due. Ediz. illustrata
Ghigliano Cinzia , Tomatis Marco

Il formaggio. Una storia vera, anzi due. Ediz. illustrata

Editore: Slow Food

Reparto: Letteratura per ragazzi

ISBN: 9788884991713

Data di pubblicazione: 09/12/2009

Numero pagine: 72

Collana: Per mangiarti meglio


14,00€
Esaurito

Sinossi

Seguendo la vita di Riccardo dai sei ai dodici anni, il giovane lettore può prendere atto del legame - sempre più taciuto - esistente fra il cibo, le persone che lo producono e il territorio. Riccardo accompagna infatti il nonno al pascolo con il gregge, ascolta da lui, pastore di settant'anni, i racconti delle transumanze e aiuta la madre nella produzione di formaggi e ricotta, affiancando a queste attività quelle quotidiane tipiche dei suoi coetanei. Ai capitoli della narrazione si affianca una sezione che - allargando la prospettiva del volume - affronta, con l'aiuto di una chiocciolina, tutti gli aspetti che riguardano l'origine, i sistemi di produzione, la varietà e la qualità del formaggio, evidenziando come a metodi diversi di produzione corrispondano prodotti organoletticamente molto differenti. Età di lettura: da 7 anni.

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