Masci Sandro
Leonardo da Vinci e la cucina rinascimentale. Scenografia, invenzioni, ricette
Editore: Gremese Editore
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788884404343
Data di pubblicazione: 02/11/2006
Numero pagine: 187
Collana: Saggi illustrati
25,00€
Esaurito
Sinossi
Attraverso un'analisi prettamente storica e iconografica dei trattati più importanti dell'epoca, il volume illustra la gastronomia rinascimentale italiana, con i grandi apparati e gli allestimenti di un Paese che vanta i cuochi più abili, rinomati e creativi d'Europa, e in cui fioriscono i ricettari e i manuali sul comportamento da tenere a tavola, sul modo di apparecchiare e sull'arte del taglio. Vengono presentati, in particolare, i coreografici, monumentali e pantagruelici banchetti tipici dell'epoca, nei quali anche Leonardo da Vinci si sbizzarriva.
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