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Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea
Teti Vito

Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

Editore: Meltemi

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788883539923

Data di pubblicazione: 09/05/2019

Numero pagine: 279

Collana: Linee


24,00€
Facile da trovare

Sinossi

Il pane, l'acqua, la pasta, le erbe, la carne e poi la fame, l'abbondanza, l'immaginario, le nostalgie, le utopie alimentari dei popoli mediterranei sono i protagonisti di questo "racconto del cibo". Sorta di breviario alimentare, Il colore del cibo vuole interpretare l'alimentazione mediterranea come espressione di una civiltà fondata sul senso dell'ospitalità, della sacralità del cibo, del mangiare insieme. Giunto alla sua terza edizione, totalmente rivista, il libro ci invita a specchiarci nel cibo, a riconoscere la nostra civiltà in ciò che mangiamo: in alternativa all'ideologia del fast food e alla "gastro-anomia", al di fuori della retorica della "dieta mediterranea". Prefazione di De Garine Igor.

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