I magné rumagnùl d'una volta
Editore: Il Ponte Vecchio
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788883128578
Data di pubblicazione: 01/01/2008
Numero pagine: 96
Collana: Ursa major
10,00€
Sinossi
Le ricette raccolte in questo libro sono il risultato di una ricerca gastronomica effettuata fra la gente del territorio dell'Urgòn-Rubicone. Esse rappresentano la documentazione più vera degli antichi mangiari, tramandati di generazione in generazione, ancora oggi vivi nella memoria e presenti sulla tavola delle famiglie rurali. L'editore e l'associazione culturale "Pro Rubicone" - che promosse la raccolta delle ricette - si augurano che questi mangiari della cucina tipica di un tempo ritornino con più frequenza sulla nostra tavola e rientrino nelle più originali proposte gastronomiche della ristorazione attuale.
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