Il riso, il mais e gli altri cereal. Grano, farro, orzo, avena e segale nella cucina delle tradizione regionale
Editore: Bolis
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788878275713
Data di pubblicazione: 20/10/2023
Numero pagine: 248
16,00€
Esaurito
Sinossi
Con questo volume prosegue la collana "biblioteca di cultura gastronomica" realizzata da accademia italiana della cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità.
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