La mia cucina con le verdure autunnali e invernali. Ediz. illustrata di Bissegger Meret - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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La mia cucina con le verdure autunnali e invernali. Ediz. illustrata
Bissegger Meret

La mia cucina con le verdure autunnali e invernali. Ediz. illustrata

Editore: Casagrande

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788877136879

Data di pubblicazione: 23/10/2014

Numero pagine: 384


45,00€
Facile da trovare

Sinossi

Più di 40 verdure e 150 ricette: autunno e inverno regalano prodotti che si prestano a deliziosi abbinamenti. Dopo il successo di "La mia cucina con le piante selvatiche", la cuoca Meret Bissegger offre indispensabili consigli per preparare piatti insoliti e gustosi anche nel periodo più freddo dell'anno: dalle barbabietole ai cavoli, dalle zucche alle castagne, dalle pastinache alle spezie, ogni ingrediente contribuisce a creare nuove armonie in cucina. Utili suggerimenti sulla preparazione e la conservazione delle verdure e tante idee per presentare piatti originali fanno di questo libro un'inesauribile fonte d'ispirazione. Costellato di interessanti "pillole" informative e di reportage sul lavoro di piccole e medie aziende di agricoltura biologica, questo libro alimenta il dialogo tra produttori e consumatori, che scoprono insieme il valore di un'agricoltura ecosostenibile e di un consumo critico e consapevole.

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