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Social warming
Guixé Martí , Ambrosino Marco

Social warming

Editore: Corraini

Reparto: Disegno, arti decorative e minori

ISBN: 9788875709662

Data di pubblicazione: 13/09/2021

Numero pagine: 16


8,00€
Si fa attendere

Sinossi

"Social warming" è un progetto che unisce food e design realizzato in occasione del Salone del Mobile 2021 da Martí Guixé e Marco Ambrosino, in collaborazione con SPD Scuola Politecnica di Design di Milano. Ambrosino - chef del ristorante 28 Posti - progetta con il food designer Martí Guixé una cena-manifesto in cui sia gli oggetti che il menu rielaborano in chiave simbolica i concetti di sostenibilità ambientale, economica e sociale, dimostrando come attraverso un modello di ristorazione sostenibile sia possibile contribuire positivamente alla lotta allo spreco alimentare e incidere con messaggi concreti sulla possibilità di cambiare le abitudini dei consumatori.

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