Editore: OCD
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788872292907
Data di pubblicazione: 01/01/2005
Numero pagine: 173
Collana: Quaderni balleriniani
7,50€
Sinossi
I saggi qui contenuti si propongono come piccole "degustazioni" atte a stuzzicare un maggiore appetito di conoscenza intorno ad aspetti sociali e culturali legati all'alimentazione. Oppure, più modestamente, suggeriscono una serie di riflessioni sui modi con cui l'uomo ha dato una risposta al bisogno di trarre piacere dall'atto, comunque indispensabile, di alimentarsi. O infine, incoraggiano chi già coltiva la passione per questa nobile arte umana a superare quella barriera, non sempre sottile, che distingue i gourmand, ghiottoni guidati più dall'istinto che dalla ragione, dai gourmet, buongustai consapevoli che ogni piatto è il prodotto finale di un lungo itinerario di esperienze.
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