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Del mangiare. Storie, miti, pensieri e riflessioni sul cibo
Dal Lago Veneri Brunamaria

Del mangiare. Storie, miti, pensieri e riflessioni sul cibo

Editore: Alphabeta

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788872233207

Data di pubblicazione: 06/06/2023

Numero pagine: 176


12,00€
Si fa attendere

Sinossi

L'alimentazione umana non è esclusivamente un fatto biologico. Un cibo prima di tutto è pensato, pertanto è radicato nella storia della comunità di appartenenza, ne identifica la diversità. Ogni pietanza è, sul piano simbolico, uno strumento di mediazione tra l'uomo e la realtà che lo circonda e nello stesso tempo un campo di sedimentazione culturale. Il cibo, in tutte le sue forme, dalla coltivazione, dall'allevamento, dal procacciamento all'approvvigionamento, alla scelta delle preparazioni, alla divisione, alla distribuzione, è uno strumento di comunicazione, un codice condiviso, non diverso dal linguaggio.

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